清蒸鱼的家常做法
1、葱姜水浸泡鲈鱼首先准备适量的清水在里面加入葱姜做一个葱姜水,接着把鲈鱼放进去浸泡八分钟去腥,然后再把红椒切成丝,生姜切成丝、大葱切成丝和适量的香菜段。
2、把鲈鱼摆在碗里然后把准备好的五彩丝放进水里浸泡,再准备一个盘子在底部放上姜片和大葱,然后再放上一双筷子,接着把鲈鱼放在筷子上并且抹上花生油,再放一点葱姜。
3、把鲈鱼放进去蒸锅中水烧开放入鲈鱼,盖上盖子蒸6分钟。然后再在锅里烧水加入葱姜、香菇、香菜等待烧开,然后再捞出来,放入蒸鱼豉油、白糖、鱼露等待大火烧开。
4、淋上制作的料汁鲈鱼蒸好后捞出来,把五彩丝放上去,然后淋上一些热油激发香味,最后把弄好的料汁淋在盘里,这就是清蒸鱼的做法。
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