如何自己动手做辣子鸡

1、1.将鸡腿清理干净。

2、2.将鸡肉从骨头上剔下，切成1厘米见方的丁。

3、3.将鸡肉加入盐、白胡椒粉和一点点酱油拌匀。

4、4.将青椒切圈，红葱头切成小片。

5、5.干辣椒用剪刀剪成小段。

6、6.将所有材料准备好。

7、7.放中放油（多点），烧热。

8、8.将鸡肉放入炸制。

9、9.至鸡肉鸡黄，微微焦干捞起。

10、10.锅中从新放入油（稍微多点），加入姜。11.加入红葱头。12.加入蒜片炸至金黄。13.加入葱段和青辣椒圈。14.依次加入八角、桂皮、小茴香、干花椒、干辣椒爆香。15.加入鸡丁和适量盐和一盼内溲铫点点酱油，用中火慢慢炒制入味。16.加入味精，即可装盘