鲜香花蛤甲粉丝

1、1.髯琼尥惟买回来的花蛤用盐水泡两个小时左右换水洗下泡出泥沙，用刷子把花蛤壳和刷干净。(嫌麻烦的可以不用刷，到时候去壳蒸就可以了） 2.锅中加水和花蛤烧开，途中加入两片姜片，料酒，花蛤开后捞出来用清水洗净。

2、将温水泡了30分钟的龙须粉丝捞起待用

3、在煮花蛤的同时准备葱、蒜、香菜头，(不喜欢吃香菜的可以不放)

4、姜切片切丝

5、装盘，粉丝垫底，上面摆放花蛤姜蒜末等。

6、装好盘后，怕腥可以在上面均匀撒一点点料酒，上盖开火蒸15~20分钟。

7、蒸好后出锅，可以适当加点芝麻油

8、淋上生抽，美味鲜香的花蛤粉就做好了，也可以去壳后拌匀开吃