红薯面包扭扭棒怎么做

1、红薯去皮，蒸熟，加入45g黄油和50g白糖，搅拌均匀。

2、26g高筋面粉放入132g清水中，揉匀，冷藏一夜。

3、加入高筋面粉、奶粉、食盐、50g白糖、酵母和190g清水，揉匀，加入32g黄油和食盐，揉匀。

4、加入熟黑芝麻，揉匀。

5、发酵至2倍大。

6、分成2份，排气，擀成长方形，铺上红薯馅。

7、三折，冷冻30分钟。

8、取出，擀成长方形。

9、切成条状，向两边扭4圈。

10、放入烤箱中，发酵15分钟。

11、放入烤箱中，180度，烤12分钟。

12、取出，放凉。