放个苹果，土豆不长芽

【放个苹果，土豆不长浈韧萘捭芽】

土豆是常见食物之一，与绿叶蔬菜相比，它的保存时间更长。但长芽一直是土豆储存的难题。长芽的土豆含有龙葵碱毒素，能导致人食物中毒。

最近看到一个防止土豆长芽的一个小妙招：就是在在土豆中放一个苹果。

一般来说土豆在适合的温度下一个星期左右就会出现绿点，其实这个时候就开始发牙了。

为什么放几个苹果在一起土豆就可以保存更长时间而不会发芽呢？

这是因为与香蕉一样，苹果也会释放乙烯气体。这种气体会促进某些水果更快成熟，但却可以防止土豆发芽。

具体做法是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10:1即可。

　　土豆存放的温度需要保持在5℃左右为宜。温度过高，会生芽或腐烂，温度过低，易冻伤。一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天，直到把外皮晾干，千万不可放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。