萝卜焖饭的做法

1、首先我们来处理大米，大米洗净，用清水浸泡20分钟，泡米用的水留着别倒。

2、胡萝卜去皮洗净，用擦板擦成细丝，装盘备用。

3、五花肉去皮，用清水洗净后，切成3毫米左右的薄片，装盘备用。

4、锅中加入食用油，油温6成热的时候，下入切碎的红葱碎，小火慢慢炸焦黄，把葱碎和飒蛏擢墟油一起倒入碗中，锅中留少许底油。

5、锅中再加热，开小火后倒入肉片，小火慢慢煸炒出猪油。

6、锅中五花肉炒出油后，加入香菇丝30克、虾仁20克、胡萝卜丝。

7、锅中加入盐5克、生抽10毫升、中火翻炒均匀。

8、锅中翻炒均匀后，加入泡好的米，翻炒几下，装入米饭锅中。

9、倒入泡士候眨塄大米的水，和米平齐就好，这个要控制好，喜欢吃软的就多倒点水，盖上盖子大火烧后，转中小火开焖10分钟。

10、10分钟后，关门不要开盖再焖10分钟，10分钟后装入碗中，淋入刚才炸好的洋葱油，这道萝卜焖饭就做好了，小伙伴们学会了吗。