黄焖鸡的家常做法

2025-04-10 01:09:41

1、将大鸡腿洗干净,然后剁成块状,放入清水中浸泡10分钟将里面的血水泡开,将葱切段,姜切片,蒜切沫放入盆中备用,将蘑菇表面十字划刀方便入味,青椒切块土豆切块放入一旁备用

黄焖鸡的家常做法
黄焖鸡的家常做法

2、将泡好的鸡腿肉取出沥干水分,同时用吸水纸将鸡肉表面的水分吸干,然后在锅中加入适量的油,等油烧至七成热后将冰糖倒入,用勺子慢慢的搅拌直到冰糖融化熬制成糖焦为止

黄焖鸡的家常做法

3、将吸干水分的鸡腿肉倒入,不断的翻炒使鸡腿肉表面沾上糖浆汁,然后将切好的葱姜蒜倒入用锅铲搅拌均匀进行去味,然后将切好的土豆块倒入翻炒,然后将蘑菇倒入翻炒

黄焖鸡的家常做法
黄焖鸡的家常做法

4、翻炒一分钟之后加入适量的水,没过配菜即可,然后盖上锅盖等锅中的汤汁沸腾,然后倒入适量的料酒,生抽,老抽,将洗好的金针菇放入继续炖,直到金针菇沉入锅底即可

黄焖鸡的家常做法

5、加入一勺耗油提味,然后将切好的青椒块放入继续煮,直到煮到汤汁收的差不多的时候倒入适量的盐进行调味,用锅铲轻轻的搅拌下即可出锅食用,配上米饭简直是美味

黄焖鸡的家常做法
黄焖鸡的家常做法
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