红油炖老豆腐
1、准备食材:香菇、木耳、青蒜、蒜瓣等洗净切好备用
2、自制的老豆腐切小块
3、锅热后,倒入芥花油,煸香新蒜瓣
4、放入郫县豆瓣酱炒匀
5、加适量清水,加盖大火煮开
6、倒入木耳、香菇和自制的老豆腐
7、加盖大火
8、煮开后加1勺食盐,转小火继续
9、用少许清水将生粉化开
10、待锅里的卤汁不多时,倒入生粉液
11、撒少许青蒜叶和家乐鸡精,大火炒匀后关火
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