怎么做香煎羊小切?

2025-03-12 06:28:09

1、羊小切化开冲洗一下、沥干或吸干表面浮水;

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2、撒红盐或海盐、现磨黑胡椒碎、并抹匀略按隘滥乖嚆摩一下,迷迭香剪小段(有新鲜的用新鲜的,没新鲜的用干迷迭香碎也可以)、洋葱丝、姜片、蒜片,所有抓匀,覆保鲜膜渍半小时以上(天热请置冰箱);

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3、戴手套捋去羊小切上的敷料;

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4、热平底锅、下一小块黄油(其他食油也可、羊小切自带油脂不用多放油);

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5、平底锅高温下羊小切,迅速煎黄两面、锁住水分;

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6、转小火,一面各然后煎3分钟左右,视羊小切大小厚薄调整时间;

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7、开吃,搭配阁下喜欢的菜蔬、开吃??

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