发面豆沙油酥饼的做法

2025-04-04 08:24:39

1、将揉好的面团放入容器里,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。

发面豆沙油酥饼的做法

2、用手指在面团中间戳个洞,洞洞不回缩不塌陷,说明面团发酵到位。

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3、取一个小面团,用手压成中间厚四边薄的圆饼状,包入适量的油酥,像包包子的手法一样捏紧收口。

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4、然后用擀面棍擀成牛舌状。

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5、包入适量的豆沙馅,也是跟裹油酥的方法一样整成圆形,用手按扁成圆饼状。

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6、平底锅里刷上薄薄的一层食用油,油热后放入豆沙油酥饼,小火烙至两面金黄即可出锅,烙熟的油酥饼两面都会鼓起,饼起酥就好了。

发面豆沙油酥饼的做法
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