怎么做蜜汁虾球

2025-03-21 13:30:50

1、虾仁从背部划开不要切透,加料酒,白胡椒粉,盐腌制十分钟后,加蛋清,淀粉,泡打粉搅拌均匀。

怎么做蜜汁虾球

2、平底锅油热后小火先将虾仁煎熟。

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3、捞出后待油温上升,放入虾仁复炸至外皮焦脆。

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4、料酒,海鲜酱,耗油,香油,番茄酱,白醋,鸡精,白糖,少许淀粉调制一个汁儿。

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5、锅内放油,油热后放入蒜片姜丝炝锅,倒入料汁炒至起泡粘稠。

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6、放入炸好的虾球翻炒至均匀包裹上汁液即可装盘。

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