金针菇炒肥牛的做法
1、食材
2、金针菇去根洗净、青红椒切丝
3、清水烧开,加入姜片、葱段和料酒,将肥牛焯水后捞出沥干
4、重新烧水,将金针菇焯水后捞出控水
5、锅热入油烧至7成热,调入蚝油、糖炒散
6、倒入金针菇、青红椒丝,翻炒上色
7、将肥牛倒入锅中
8、根据个人口味调入盐量
9、充分翻炒匀后撒上葱花即可
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