1、将蚕蛹洗干净，在淡盐水中用大火煮开，继续滚煮5分钟，捞出沥干水分；
2、起油锅，爆香葱姜蒜和八角；
3、放入煮好的蚕蛹大火煸炒；
4、烹入料酒和少量的盐，继续翻炒至水分蒸干；
5、放入辣椒段继续翻炒至软；
6、放点味精调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
