银耳烩千里风的做法
1、将羊耳洗净切成细丝;
2、羊耳、银耳用开水烫透,放清水中涤洗;
3、羊耳、银耳用开水烫透,放清水中涤洗;
4、撇去浮沫,调入味精、牛奶,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸡油,出勺盛入深汤盘内
5、烫羊耳朵的时间不能过长,以免损失皮肉.
6、称熟羊耳为"千里风",与银耳同烩,为清真全羊席菜肴之
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