鸡汁红烧三眼蟹的做法

1、三眼蟹掰开蟹壳，去蟹心蟹鳃和蟹背，洗干净。

2、将三眼蟹对切成块，放入料酒拌匀腌制去腥。约15分钟。

3、腌制好的蟹肉切口裹一层淀粉

4、姜去皮洗干净切小片，大蒜切碎备用，小葱1根，洗干净切段备用。

5、锅里放入适量油，放入腌制好的三眼蟹翻炒均匀至变红，加入姜丝和蒜蓉翻炒均匀，放入红烧汁翻炒均匀调味。

6、放入葱段翻炒均匀加点清水，放入鲜鸡汁调味料适量翻炒均匀，盖上盖子继续焖炖2分钟，待螃蟹入味，出锅装盘