清蒸带鱼的地道做法

2025-04-06 03:57:48

1、这是做好的成品。

清蒸带鱼的地道做法

2、准备炸带鱼:带鱼洗净,滤干水分,用5克料酒和3克盐腌制半小时。用10克面粉、50克鸡蛋、2克盐和适量清水调成炸糊,热锅倒油,将裹上炸糊的带鱼在热油里炸至两面金黄即可。

清蒸带鱼的地道做法

3、准备葱姜蒜。

清蒸带鱼的地道做法

4、用生抽、耗油、料酒、鸡精调成汁备用。

清蒸带鱼的地道做法

5、将调成的汁浇在炸好的带鱼上。

清蒸带鱼的地道做法

6、撒上葱姜蒜,蒸锅水开后蒸20分钟,出锅后,烧热油浇带鱼。。

清蒸带鱼的地道做法

7、撒上香菜,完成。

清蒸带鱼的地道做法
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