干煸牛肉丝的做法

2025-03-14 17:33:36

1、准备好牛肉、青椒、红萝卜、盐、酱油、花生油。

干煸牛肉丝的做法
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2、牛肉最好最好选择肥牛肉部分,此部分看着有些筋和肥油之类的物质,但吃起来非常嫩滑爽口,是牛肉中的上上之品。

干煸牛肉丝的做法

3、买回来的牛肉放在水龙头下洗干净,洗的时候一定要认真,经常会有一些牛毛之类的杂质粘附着,洗干净后沥干水分。

干煸牛肉丝的做法

4、把牛肉平放在案板上切成小条,尽量切得细小一些,如果感觉不好切,可以放在冰箱冷冻室30分再拿出来切,就非常好切了。

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5、把青椒和红萝卜洗干净后沥干水分,去掉椒蒂,削干净红萝卜皮,最后切成小条。

干煸牛肉丝的做法
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6、起锅热花生油,油稍为多放一些,待油八成热时,放入红萝卜条翻炒2分钟,使其变软。

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7、把青椒和牛肉放入锅中一起翻炒3分钟左右,其间牛肉会有一些水分被炒出,一定要把水分炒干。

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8、放入适量盐、酱油翻炒均匀,关火出锅,在上面洒上适量炒香的芝麻,一道美味的干煸牛肉丝就做好了,微昀鲮矬监辣、脆嫩、爽口,非常下饭。

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