巧克力蛋糕的做法

1、玉米油，巧克力酱，牛奶混合搅拌乳化

2、加入过筛低筋粉搅拌均匀

3、加入蛋黄搅拌均匀成顺滑的巧克力糊

4、蛋清加白醋或柠檬汁几滴打发膨胀后，白糖分三次加入打发至弯钩状态

5、取三分之一到巧克力糊中翻拌均匀

6、再倒回蛋白中翻拌均匀

7、倒入铺油纸的2828烤盘，震一震

8、送人预热好的烤箱160度，25分钟

9、取出放凉几分钟，倒扣在另外一张油纸上放凉

10、把蛋糕的四边切掉，然后分成三块，先在第一块上涂一层巧克力酱，把第二块叠加上重复涂酱撒坚果，然后把第三块叠加即可

11、网上买的打包盒，装好放冰箱冷藏送朋友吃啦