炖牛肉的做法?

2025-03-19 00:43:58

1、凉水起锅把切成大粒的牛肉焯出血水。

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2、然后用凉水冲洗干净。

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3、蒜切末和姜切成片。西红柿切小块。

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4、热油锅爆香蒜米,然后将西红柿翻炒。

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5、加入糖一直炒。放入生抽和老抽。

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6、再放牛肉一直炒。

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7、放少许花椒粉调味。

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8、将炒好的牛肉倒入砂煲里,加水没过牛肉,大火炖5分钟,然后开小火炖1小时至酥烂。

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