鸭血烩豆腐是如何做的家常做法教程

1、首先将内酯豆腐从盒子里取出，再切块。(我买的清美内酯豆腐。)

2、鸭血:从盒子里取出，切小块。

3、葱姜蒜去皮切碎。

4、小香菇，温水泡30分钟

5、锅中加入清水，大火烧开，下切好的豆腐焯水。倒入豆腐后烧烤捞出即可

6、鸭血焯水，水烧开后倒入切好的鸭血，再次烧开后捞出。

7、锅中加入食用油，油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香。

8、加入泡发并洗干净的小香菇煸炒。

9、再加入焯水过的豆腐和鸭血。

10、加入一小碗汤，汤的量可以根据实际情况增减，再加入一勺生抽。

11、再加入一勺料酒去鸭血的醒味。

12、再加入一勺辣油，量可以根据个人喜欢增减，大火烧开后，转小火15分钟。

13、15分钟后加入盐，依个人口味放盐。

14、再加入白砂糖，(可以不加，根据个人口味)

15、淀粉:冷水化开，倒入锅中勾芡，再次烧开即可关火。

16、关火后加入一勺鸡粉。(有很多友友问#鸡粉拭貉强跳#是什么，我在这里给大家介绍一下(^_^)鸡粉就是鸡肉磨的粉，所以称其为鸡粉。)

17、再加入切好的香菜段。

18、盛入啥锅中，撒上一勺熟白芝麻点缀。

19、香喷喷的一锅鸭血烩豆腐(^_^)