食用这些食物要注意什么

1、鸡肉中含有丰富的蛋白质，在食用后，对身体健康很有好处。但是，任何食物都具有两面性。鸡肉也非常容易滋生细菌，特别容易感染沙门氏菌。为了防止鸡肉中的沙门氏菌感染人体，买回来的生鸡肉最好先用清水浸泡一段时间后，在烹调，煮鸡肉的时间要稍微延长，否则，不容易消灭鸡肉中的沙门氏菌。

2、在超市购买鸡蛋的时候，遇到有裂缝的鸡蛋最好不要购买，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质。如果鸡蛋出现裂缝，沙门氏菌很容易进入到鸡蛋中，人体在食用未煮熟的鸡蛋后，很容易出现沙门氏菌中毒的现象。

3、桃子是我尺攵跋赈们经常食用的水果，我们在食用桃子之前，通常会把桃子清洗一下，其实，桃子上面粘附有很多的细菌，特别是桃子的绒毛上面，有很多人类肉眼不能发现的细菌，在食用桃子的时候，为了保证身体健康，一定要把桃子清洗干净。在清洗桃子的时候，可以用盐搓揉桃子的表面，也可以直接把桃子皮削掉后食用。

4、哈密瓜由于味道甜脆，深受人们的喜爱，但是，由于哈密瓜上面有很多的裂纹，在裂纹中，也粘附有很多的细菌。所以，在食用哈密瓜的时观锻娜叼候，一定要把哈密瓜的外面先用自来水冲洗几分钟，否则，容易把哈密瓜外表面的细菌带入到哈密瓜的果肉中。如果有可能，可以用刷子刷洗一下。然后，再用刀切开哈密瓜。

5、豆芽菜中也含有大量的细菌，因为豆芽属于豆制品。在黄豆转变成豆芽的过程中，需要浇灌水，所以，豆芽的生长环境是比较潮湿的，容易滋生细菌。在烹调豆芽之前，一定要用清水多淘洗几遍，对于年老体弱，小孩，孕妇最好不要食用豆芽。

6、莴笋也是比较容易滋生细菌的蔬菜，因为莴笋的外表皮文理比较多，是细菌藏身的好地方。在食用莴笋前，最好把莴笋叶浸泡在水中一段时间，然后再彻底清洗。在食用莴笋的时候，先用流动的水把莴笋的外表皮冲洗一下，然后再削皮。