微波炉自制蛋糕

1、一：洋鸡蛋4个，白糖少6勺子，牛奶半瓶，面粉半斤，食用油少量（市场上的面粉都是高筋面粉，用玉米淀粉自己调配，面粉和淀粉按3:1比例）将鸡蛋分成蛋清和蛋赴抻肛滂黄（可能有人不会弄了，这儿我教大家一个小技巧，用一个空瓶子对着鸡蛋一按蛋黄就吸起来了，然后放到另一个碗里），蛋清分2次加入白糖，第一次加入2勺，同一方向搅拌3分钟，没有抽子可以用多个筷子代替

2、二：再加2勺子白糖搅拌成糊状（类似于买的奶油，或者蛋筒奶油状，非常粘稠），网上说是可以粘在间恒溪痞容器上，这是决定蛋糕松软的关键，没打成这样增加搅拌时间（打久点才好吃）

3、三：蛋黄用另外的容器盛放，加入面粉，白糖（自己感觉，想甜点就多加点），少许食用油

4、四：加入牛奶，水少量，同一方向搅拌，记得水一定要少，面粉和不开就多加牛奶

5、五：加入刚刚做好的蛋清沫，分2次加入，继续搅拌

6、六;第二次加入，然后搅拌成糊状，太硬可以适当加牛奶，不能太稀

7、七：半斤面粉可以做2锅，将面糊倒入容器（不可以用铁的。微波炉不用铁容器，要用微波炉专用的）

8、八：放入微波炉高火，大概4-5分钟

9、九：据说网上有各种形状的容器，我是用家里的蒸饭架我自己改用微波炉，一点都不粘容器 （可以涂点飒蛏擢墟油）这次做的蛋糕口感很好，松软、香甜，自己做的没添加剂，家人吃很高兴，下次期待更好的蛋糕