沙锅红烧老公鸡之固始家常小菜

家乡风味做法，老少皆宜。

食材

大公鸡一只 2斤

木耳 适量

姜 4片

蒜头 4片

葱 4根

醋 适量

酱油 适量

白糖 可选

红烧公鸡之固始家常小炒

1、一只2斤左右的公鸡，洗净，切成块。

2、现在来准备调 料，葱，姜，蒜，红辣椒等佐料。并切断，切片，拍碎

3、切好的鸡块入盆中，先倒入少量的醋和刚才准备的调料（少量）；先给鸡块入味，拌均等个5分钟时间。

4、打火--放锅并倒入食用油，等油稍热即可放入调料;入香即可。这时再将入味好的鸡块一并倒入锅中，大火干炒放入少量酱油入色。等待水份炒干

5、洗一点木耳，这个可选（根据个人喜好）。这时我们将已炒干的鸡块再放入沙锅中，入水，一并将准备的木耳一并放入;大火炖至水开；

6、水开后再小火焖个30分钟左右,这时可以移出沙锅了,小心烫哟.