四季豆怎么处理干净

2025-04-08 23:18:10

1、清水浸泡蔬菜用清水冲洗,再用清水浸泡10分钟左右,这样可以去除部分农药残留。

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2、淘米水清洗由于多数农药是酸性的,因此,可以用弱碱性的淘米水或果蔬清洗剂清洗,再用清水冲洗干净。

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3、四季豆去筋四季豆一节一节绡往对捻摘断,大拇指顶住豆角肉的部分,向上一提,让筋从拇指边上过,反复就可以给豆角去筋了,较嫩的豆角不用去筋。

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4、炒菜前做法烹调前应用冷水浸泡(或用盐水)20分钟左右,再炒食。凉拌的话要先焯熟。

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