如何做荞麦卷饼

1、首先将荞麦面、仗充哔粞普通面粉中加入2克盐拌匀，先倒入100克开水拌匀，再倒入40克凉水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒30分钟。

2、将鸡脯肉切成长条，用腌料腌制15分钟，腌料可以用现成的，也可以直接用生抽、胡椒粉、蜂蜜腌制。

3、不粘锅不放油，直接将腌好的鸡肉条放入锅中煎熟，鸡蛋皮卷起来，黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条，生菜清洗干净沥干水分。

4、接着案板上均匀地撒上一些干面粉，然后将荞麦面团搓成长条，并均匀地分成8个小剂子。

5、接着取一个面剂子，然后将面团擀成圆形薄片小火烙，直至烙至面片鼓起小泡泡即可。

6、做好的荞麦饼，放上一片生菜，放上鸡肉条、鸡蛋卷、胡萝卜、黄瓜条，借助保鲜膜卷起来，吃的时候从中间切开即可。