慕斯蛋糕的做法

1、8寸戚风蛋糕，烤好倒扣放凉啦。

2、用榨汁机榨好芒果。

3、火龙果也一样。

4、用冰水泡软吉利丁片，分两份，每份1片半。

5、倒入75g牛奶入芒果泥中混合。

6、火龙果也是，75g牛奶混合。

7、100g淡奶油打发。

8、打发中。

9、打发好的淡奶油分成两份，

10、软化好的吉利丁片，倒掉泡的冰水，加少量热水溶解，分别倒入芒果和火龙果混合物中搅拌均匀。

11、然后倒入到淡奶油中，火龙果也一样。

12、我赶时间，没有凉透就脱模切了，把边缘修修，放入模具中，请忽略我的粗心大意吧。

13、我把混合的淡奶油放入冷冻了10分钟。

14、成这个状态，火龙果也一样哦。

15、倒入模具中，平铺。如果没有成这个状态就倒入模具，会从底部漏出来的。放入冷冻室10分钟。

16、10分钟后取出，芒果慕斯彻底凝固了，再放一层蛋糕底在上面，也修修边缘，倒入成状态的火龙果慕斯。放入冷冻10分钟后再放入冷藏2小时。

17、热毛巾围边缘一圈，一顶，轻松脱模。

18、成品，双层慕斯蛋糕，颜值高，下次试一下3层的。