香辣薯条虾的做法

2025-04-05 22:31:56

1、将虾洗净,在背部切一刀,将虾线除去。

香辣薯条虾的做法

2、红薯切成1厘米宽,5厘米长的条状,生姜,大葱,大蒜切好备用,

香辣薯条虾的做法

3、锅内倒入食用油,烧至七成熟,有青烟冒出时,将薯条倒入锅内炸至金黄色。

香辣薯条虾的做法

4、大火将薯条倒入食用油中第二次复炸。

香辣薯条虾的做法

5、继续炸虾,同样炸两遍。

香辣薯条虾的做法

6、将炸虾的油全部倒出来,留少许底油,依次倒入郫县豆瓣酱,大葱,生姜,大蒜进行煸炒出香味,然后倒入炸好的虾和薯条继续翻炒,适量加入料酒,蚝油调味,最后倒入脆辣椒,翻炒均匀即可出锅。

香辣薯条虾的做法
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