西红柿鸡蛋炒冻豆腐的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁翻炒出香味

2、下入洗净后切成块的西红柿，在锅中翻炒，让西红柿受热均匀

3、然后锅中下入焯过水的冻豆腐，用炒勺在锅中继续翻炒，让菜品受热均匀

4、再下入提前煎好的鸡蛋块，一起在锅中翻炒，让菜品充分的接触和融合

5、锅中加入调味品盐，对菜品进行底味的调制，用炒勺快速翻拌，让盐均匀分布

6、再给锅中加入酱油，为菜品提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布

7、继续翻炒，让调味品在高温作用下，快速渗入到菜品中去

8、翻炒入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用