慎选主食，塑身成功轻轻松松 经验总结

　　在我们，不管是南方人还会北方人，主食都是一些碳水化合物。可是对于塑身来说是要尽量的减少碳水化合物的摄入，假如是我们能够从主食入手，慎选主食，塑身就是一件轻而易举的事情了。

　　人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，是人体热能的主要来源。

　　然而，在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食变成塑身食品。方法是：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2-4℃条件下保存一段时间，通过这样的处理，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的塑身食品，这样你就不会再为要吃进多少主食而纳闷了。

　　制作原理：淀粉在60-80℃下， 在水溶液中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了通过以上处理的食物后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，但是它是一个缓解饥饿感的食物，那么，相比于节食塑身，就不会受到精神上的挣扎了。同时，在这个过程中，由于是低温保存是不会使蛋白质变性的，机体还是可以吸收到应该吸收的蛋白质。而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。所以， 这种塑身食品的塑身原理是通过减少了热量的吸收，防止多余的食物变为脂肪，来控制体重的，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，对机体不会造成什么损伤，符合我们健康塑身的理念，这么好的塑身方法，相信塑身的朋友们是不容错过的吧!

　　想塑身，要选择合适的蔬菜，那么胖人吃什么蔬菜好?

　　肥胖人宜多吃一些蔬菜，蔬菜中的维生素可以帮助塑身，但吃些什么样的蔬菜就要注意以下4点了。

　　1、绿豆芽水分较多，虽然你是吃进了大量的绿豆芽，但是其中大部分都是水来的，所以说不会给机体带来更多的负担。同时也没有什么的卡路里，相信是没有什么多余的成分可以转化为脂肪堆积在皮下。

　　2、黄瓜含有丙醇醋酸，能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。

　　3、白萝卜含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，防止其在皮下堆积。

　　4、韭菜含纤维素很多，有通便作用，能排除肠道中过多的营养。

　　以上几种蔬菜可供肥胖者以及有肥胖倾向者多食用。

　　塑身食疗方法：

　　黄瓜拌蜇丝

　　原料：嫩黄瓜500克，蜇皮100克，酱油、醋、味精、香菜、生姜、盐、香油各适量。

　　制法：

　　1、将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略汆，即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。

　　2、将酱油、醋、盐、味精、香油同置一碗中，对成调味清汁。

　　3、将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜丝，浇上调味清汁，拌匀即可食用。

　　功效：美肌健肤、降压降脂、塑身。

　　塑身的主食选择的原理就是以上的这些了，想塑身的朋友们是不是学到招了，那就开始行动吧!慎选主食，轻松塑身。

　　夏天塑身的六大绝佳食物

　　左等右等，展现身材的夏季终于来了，收藏在衣柜的短裙终于可以重见天日了，真是可喜可贺。可是为了抵抗寒冬积聚的脂肪也同样出来抛头露脸了，怎么办呢?结合夏季饮食特点，夏天塑身的六大绝佳食物，帮你重新自信的套上迷你短裙。

　　夏天火热，但是正是百果上市的最佳时节。美味的水果、翠绿欲滴的蔬菜，这些都是低热量、含高矿物质、维生素、纤维素和抗氧化剂。橙子和苹果在秋天冬天的时候吃腻了，夏天到了，选择多吃新鲜的浆果、西瓜、西红柿、南瓜，这些吃再多也不会发胖，再也不用控制食量了。以下几种食物是特别推荐，帮助你在夏天里轻松塑身：

　　1. 蔬菜,吃腻了水煮蔬菜、炒蔬菜，可以变着戏法把洋葱、甜椒、南瓜、胡萝卜、芦笋、大蒜等，做成沙拉、蔬菜饼。相信对于厌食的夏季还是有一定的吸引力的。

　　2. 低热量饮料,夏天来了，很多冰淇淋等甜点随处可见，一不小心，一大堆慕斯、甜味的咖啡、茶、汽水等就下肚了。这种埋藏很深的脂肪制造者，只要你一不小心留意，你就会陷入甜食等编织的网中，不知不觉就胖起来了，天气很热，我们一般喝很多冷饮，同时体内消耗的能量也很多，食欲照样旺盛，所以一不小心就摄入了过多的热量了。以下几种清凉饮是特别推荐，可以让你无后顾之忧——①酸奶橙汁：半杯酸奶加半杯鲜榨橙汁(100卡路里) ②柠檬汁：大半杯水加进1片柠檬、1/4杯石榴汁，再加入几块冰，一杯清凉饮就做好了。

　　3. 汤,蔬菜凉汤，瓜果凉汤等，做为第一道菜，是夏天最好的开胃菜。主食前多吃点流质的东西，汤主要的成分是水，比碳水化合物等等容易被排出体外，同时多喝也会产生饱腹的感觉，那样等到正餐的时候，你基本是吃不下什么了。

　　4. 沙拉,沙拉做起来又方便，吃起来又健康。把蔬菜瓜果浸洗漂净，切成丝和片，加入低脂奶酪、一小把坚果、少量香料，配两片面包，一餐就解决了。沙拉可以充当朋友们的下午茶哦!

　　5. 西瓜

　　西瓜是夏季消暑的最佳水果，试想一下，在炎热的天气，啃几块脆脆的、饱满多汁的西瓜，真是人生中最幸福的事啊。既解渴又解馋，不会再想着吃甜食了。摘自www.lmshou.com

　　6. 水果甜点喜欢吃甜食的人如果不注意节制，一切的塑身计划就可能胎死腹中了。最好的塑身方法是自己动手，丰衣足食。把香蕉碾碎，加入低脂酸奶，搅拌后直接可以食用，或是冷冻片刻，口味更佳，就跟吃滑滑的慕斯一样美味。把桃子、浆果炸成汁，加入蜂蜜。直接喝或是冷冻片刻。

　　这些食物都是夏季里最常见的，但是，它们可以塑身，可你也不能贪吃呢，所谓物极必反，适量才是最重要的。

　　八大骗人助塑身食品

　　每当MM们照镜子的时候都会惊叫一声，不是长痘痘了，就是变胖了。于是他们就找各种各样的办法来塑身。特别是塑身食品。吃着就能塑身，多好呀。可是这些帮助塑身的食品真的有效吗?现在小编就为大家揭示网上那些塑身食品真正的面纱，让大家能够真正地塑身。

　　一、酸奶,酸奶可是很多人都喜爱喝的饮品，酸酸甜甜的味道好极了。而且酸奶是由牛奶深加工得到的，相当丰富营养，而且还有大量的乳酸菌，能够帮助肠胃蠕动。所以很多人就选择喝酸奶塑身。但是酸奶本身也是有热量的，适量喝可以调节肠胃，多喝的话也是会发胖的。而且在美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。还有，大家要区分酸奶和酸奶饮料。这两种可是同一种物质，酸奶饮料是酸奶味的饮料，其中并没有乳酸菌和其他营养成分，喝多了会胖的更快。

　　二、鱼片有人介绍吃鱼有助塑身，不一定。一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就为自己打上了“营养”的标签。不过，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经使到它变得不那么有益健康了。里面含有大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。

　　三、水果干和麦片

　　爱吃零食是MM们的专利，可是为了塑身不得不抛弃她们最喜爱的膨化食品。改成吃水果干喝麦片。像葡萄干，苹果干这些食品表面上看来很健康，但水果干不含任何水分，卡路里浓度非常高。只吃一把当然没什么，但如果你认为它们是低卡的，可以坐下来把一袋水果干当作零食吃得精光，那你有发胖的危险了。还有就是小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，很多的食品生产商利用“谷类”二字大肆揩油，他们把少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出“五颜六色”——并深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低，对人体健康也有影响。这两种东西可是对身体非常有害的，就好像话梅，经过腌制，什么营养成分都被破坏，而且上面含有大量的盐，吃多了不仅会引发高血压，还有可能致癌所以是很不健康的食品。要吃的话就吃新鲜的蔬果和谷物，里面含有的营养物质和维生素才能帮助人们塑身。

　　四、汤膳

　　喝汤，广东人尤为喜欢，老火靓汤美味又进补。于是，人们常常认为汤是一种低热量又可让人产生饱足感的食物。但令人失望的是汤所含的热量也很高。

　　大多数汤都是健康的，但用牛奶或奶油作汤底的汤含有大量脂肪，平均每8～12盎司就含超过300卡的热量。当然还有冬天时火锅的汤，那些汤里面还有大量的热量与脂肪，虽然美味，但不能多喝啊。

　　五、会令人上瘾的食物

　　有些人会在早上喝一杯咖啡，听说可以塑身，结果一个星期不到，体重暴增。悲哀的是，明知道如此还是戒不了咖啡。喝咖啡是可以塑身的这不是没有道理，但是人家喝的是纯正的黑咖啡，而且量不多。不仅是咖啡连最常见的有香脆可口的腰果、开心果、杏仁、瓜子等坚果类，或着含咖啡因的饮料，如可乐、奶茶、巧克力，甚至糖果、果汁饮料，这些食物都会在失去控制的情形下，使你的身材走样。纯咖啡的确是低卡路里的，但加入咖啡伴侣的咖啡将你带到肥胖的境地。某些咖啡饮料或加入糖精、牛奶的咖啡可能含有大量的热量。

　　六、水果

　　水果塑身，网上流行得厉害了，在网络上，关于水果塑身餐，可谓比比皆是。但，你还是得仔细了解了解为好。要知道，现在水果也不能乱吃。有些水果热量并不低，像是香蕉，一根就有120大卡;葡萄柚一个80大卡;香瓜一个有95大卡;大的芒果一颗约200～240大卡;凤梨一个也有600大卡……专家表示，“不能无限量、毫无选择的吃”，就变成相当重要的工作，像是苹果，1颗都是60～70大卡，而且吃下去有饱足感，而这样的饱足感，可能要吃2个香蕉才能达到，所以在吃之前，不妨先计算过热量，才不会影响体重控制。想要通过吃水果塑身的MM们，看到这里是不是改变心意啦，不单是水果，其实采用单一的食物来塑身的话都不会有很好的效果。科学的饮食比节食塑身的效果要好得多。

　　七、商业化有机食品

　　随着科技的发展，越来越多无公害食品出现在市场上，我们称这些无农药、纯天然、无污染的食品叫做“有机食品”。有机食品声称是采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，由此被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。但是在利益的驱使下，有机食品渐渐地变了样，它的营养价值体系也开始出现了危机。就好像我们现在饮用的有机牛奶，都变成产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的垃圾食品，它们只是借着有机的标签伪装成健康食品，里面含有的有机成分有多少，只有制造商自己知道。所以说商场上出售的商品都经过加工，不是有色素，就是含有防腐剂，多吃这些商品的话，不单单是肥胖，身体也会一天一天变坏.　　八、地瓜

　　地瓜是粗粮，就以前是人们最常吃的食品，后来生活好了，人们便把它给淡忘了。可后来专家都称“多吃粗粮可以塑身”这才使得地瓜又能重新出现在人们的餐桌上。很多的地瓜食谱层出不穷，但是大家要小心了，地瓜也会使你发胖。

　　地瓜的确有它丰富的营养素，也富含纤维质，能帮助肠胃蠕动，让排便更加顺畅，但像地瓜、马铃薯、芋头这一类的食物，毕竟它们的主成分为淀粉，应该把他们作为平日吃的米饭代换，不是再“额外”补充。比方一条中型的地瓜大约有140大卡，一碗饭大约有280大卡，如果你在一餐中想吃一条地瓜的话，米饭不妨吃半碗就可以了。

　　这八种帮助塑身的食品的神秘面纱终于被揭开了，看来这些食品并没有想网上说的那样，对塑身有什么奇效，有一些还会引起肥胖呢。塑身没有捷径，只有靠运动和控制饮食。