怎样做炖(猪)蹄
1、蹄掰成小段冷水下锅,倒料酒去腥,水开煮2分钟,捞出备用。
2、砂锅放葱姜蒜片垫底,然后放入蹄,再加入干山楂、八角、老冰糖和干辣椒。
3、再加入适量老抽和生抽,鲜啤一大杯没过来。
4、盖上盖子,大火烧开后加盐,小火炖一个小时就可以了。
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1、蹄掰成小段冷水下锅,倒料酒去腥,水开煮2分钟,捞出备用。
2、砂锅放葱姜蒜片垫底,然后放入蹄,再加入干山楂、八角、老冰糖和干辣椒。
3、再加入适量老抽和生抽,鲜啤一大杯没过来。
4、盖上盖子,大火烧开后加盐,小火炖一个小时就可以了。