奥利奥可可冰激凌

1、所需食材

2、取蛋黄，加入白糖

3、搅拌至发白，将牛奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀

4、将蛋奶液奶倒入奶锅中，小火加热至粘稠，煮好以后放入冰水中降温，让温度立刻降下来，防止余温继续加热。（千万不可以开锅，否则就成蛋花汤了，加热过程中如果没有粘稠，可离火冷却后再继续加热）

5、将可可粉放入蛋奶液中，搅拌均匀

6、去除奥利奥饼干奶油芯，将饼干捏碎，放入可可蛋奶液中

7、将淡奶油打发至湿性发泡，有明显的纹路，提起打蛋头尖峰变得短而小（淡奶油提前放在仔弩认踝冰箱冷藏，才能打发，夏天温度较高时，可以将打发淡奶油的盆子放在冰块上，利于降温）

8、将打发好的淡奶油加入奥利奥蛋奶糊中，翻拌均匀，放入冰箱冷冻至凝固

9、挖取冰激凌球一枚

10、成品图，冰激凌这么美妙的甜品当然也要美美的登场啦，用草莓、奥利奥、奶油、手指饼干装盘，美美的开动