辣炒田螺的做法
1、田螺洗净,剪去尾巴。
2、 准备好调料。
3、炒锅倒油烧热。
4、 爆香葱姜蒜和辣椒。
5、 倒入田螺翻炒均匀。
6、 加少许白酒炒香。
7、 加入米酒继续炒香。
8、 加入老抽。
9、 加入生抽。
10、 加入糖翻炒均匀。
11、 加入蚝油继续翻炒,这时可多翻炒片刻。
12、 然后加入盐翻炒。
13、 加入鸡精。
14、 翻炒均匀关火。
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