川菜食谱凉菜豇豆凉拌鸡胗

2025-03-24 22:17:50

1、鸡胗洗净放入沸水中汆断生捞出,漂凉后切成菊花花刀备用;

川菜食谱凉菜豇豆凉拌鸡胗

2、花生炸酥冷却后将其碾成花生碎,加入鸡胗里面;

川菜食谱凉菜豇豆凉拌鸡胗

3、豇豆汆水之后放入冷水中漂凉,捞出将其对剖,卷成麻花形状, 摆入盘中垫底;

川菜食谱凉菜豇豆凉拌鸡胗

4、分别加入各种调味品,与主辅料一起拌匀,最后装盘撒上芝麻、 葱花即可。

川菜食谱凉菜豇豆凉拌鸡胗
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