饺子皮汤面的做法

1、主要食材。

2、饺子皮叠在一起，横竖各切两刀，分成九宫格的样子。

3、将面片在寿司卷帘上压出纹路。

4、姜切细丝、葱切成葱花。

5、西红柿去皮切小块，土豆去皮切成小薄片。

6、鸡蛋加少许盐搅散。

7、热锅放油，倒入蛋液。

8、煎至两面金黄，划成小块捞出。

9、利用锅中余油，放入姜丝爆香，放入西红柿和土豆片。

10、炒至西红柿出沙，加入清水。

11、加入蛋片，大火烧开后可以将汤煮几分钟，让其味道浓郁一些。

12、放入饺子皮面片煮熟。

13、放入青菜烫熟，下盐调味关火撒上葱花。

14、盛出食用即可。