鲍鱼粉丝的做法
1、将鲍鱼壳肉分离,肉和鲍鱼颗都用毛刷清洗干净。
2、将鲍鱼肉改十字花刀,如图。
3、调酱汁:蒜蓉酱加适量的盐,胡椒粉,蚝油,生抽,料酒搅拌均匀待用。
4、粉丝用开水烫软后铺在碗底,鲍鱼肉放回鲍鱼壳里,将其依次放在粉丝上。
5、将每个鲍鱼都淋上一勺先前调好的酱汁,多余的酱汁淋在粉丝上即可。
6、凉水入锅蒸,上汽后蒸8分钟即可。出锅后撒上葱花点缀一下。粉丝会吸收到鲜美的汤汁,超级好吃。
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