酸辣木瓜丝的做法
1、木瓜挑选皮略黄一点的为好,青色不熟,口感涩,全熟的木瓜较软,吃起来没有略脆的感觉
2、木瓜切丝,小米辣和蒜头切碎
3、锅中油热后倒入蒜蓉爆香
4、倒入小米辣翻炒
5、倒入木瓜丝翻炒几下,加适量白醋
6、加入适量盐,糖
7、翻炒至木瓜微软状态,加入鸡精翻炒出锅(不要炒制过长,避免木瓜太软失去脆感)
8、好啦,开吃!微辣,微酸,微甜下饭好菜喔!
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