炸扣肉起泡正确炸法

2025-04-06 21:47:02

1、1.肉洗净下锅:放入姜、八角、香叶、陈皮，花椒，加水将肉煮熟

2、2.煮好的肉放冷水里凉透

3、3.凉透的肉捞起，在肉皮上用竹签扎些洞

4、4.盐跟醋混在一起，抹在肉皮上，多按摩肉皮让盐全化开

5、5.下油:待油温适合下肉

6、6.炸至金黄就可以捞起

7、7.成品

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