丝瓜炒肉片的做法

2025-03-19 14:45:05

1、材料如图

丝瓜炒肉片的做法

2、瘦肉洗净后把肉横着纹路切成1-2毫米厚的片

丝瓜炒肉片的做法

3、蒜切末

丝瓜炒肉片的做法

4、丝瓜去皮不用去太干净,把棱角的皮刮了就好了,洗净后切滚刀块

丝瓜炒肉片的做法

5、肉片加少许盐、1勺料酒、1勺清水、少许玉米淀粉抓至水分被肉片吸收,然后加少许油拌匀

丝瓜炒肉片的做法

6、锅里加油,烧至6、7成热时下肉片快速翻炒

丝瓜炒肉片的做法

7、肉片变色后捞出控油

丝瓜炒肉片的做法

8、炒锅重新加油煸香蒜末

丝瓜炒肉片的做法

9、下丝瓜中大火翻炒

丝瓜炒肉片的做法

10、炒至丝瓜断生时加入肉片翻炒几下

丝瓜炒肉片的做法

11、最后加盐和鸡粉调味炒匀出锅

丝瓜炒肉片的做法
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