冷天怎么快速发酵面粉

2025-04-06 08:11:40

1、在100克温水中加入三克酵母,酵母和面粉的比例是100:1。

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2、加入10克白糖,加入白糖可以促进发酵,搅拌均匀。

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3、酵母完全融化后,将其一点点加入面粉中,一边加一边用筷子将面粉搅拌成絮状。

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4、揉成光滑的面团,用保鲜膜封住盆口。

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5、在锅中烧热水,35度左右将盖好的保鲜膜的面团放进去。

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6、盖上锅盖,等待15分钟,面团就会发酵了。

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7、15分钟后发酵好,取出即可。

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