炸丸子的做法
1、五花肉,先去皮,切小块
2、剁碎。
3、差不多就是这个样子啦,还是能看到有一些肥的。肉泥细腻一点比较容易团
4、放在一个深一点的容器里,加姜末、小葱花、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋、淀粉
5、同一方向搅拌上劲,所有材料充分混合拌匀就可以啦
6、油温六成就可以下丸子了,小火慢炸,我是一个一个用手搓圆的,速度比较慢,所以有的颜色深快熟了
7、炸成这样就行,可以直接吃
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