翻糖芭比娃娃蛋糕

1、准备工具

2、将5个鸡蛋分开（无油，无水的容器），鸡蛋黄里面加30克白糖，搅拌匀，加玉米油拌匀，然后加清水拌匀

3、分三次筛面粉

4、拌匀蛋黄糊

5、蛋清里面加几滴柠檬汁

6、分三次加糖打发成硬性发泡

7、然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀

8、将蛋黄糊倒入蛋清糊里面

9、J"字手法拌匀蛋糕糊，倒模具里

10、烤箱提前预热上下火150度，烤60到65分钟，仅供参考

11、出炉倒扣，彻底凉透脱模，烤好的戚风蛋糕

12、分三层

13、淡奶油加适量的糖打发

14、如图，三层

15、将蛋糕三层摞一起，切下一块，如图

16、准备翻糖皮

17、先做裙子

18、如图

19、将裙子一层层做好

20、翻糖皮加色素，蝴蝶模具压出形状

21、小花的制作

22、点缀

23、整理

24、成品