自制泰式酸辣酱

2025-03-20 00:41:05

1、辣椒洗净,可以用盐水泡下

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2、红辣椒和小米椒切除绿色部分,将辣椒切段。

自制泰式酸辣酱

3、放入料理机,再加入去皮的大蒜

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4、用料理机打碎成米粒一样的大小

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5、锅中加入水,加入白糖、白醋、盐、鱼露和搅拌好的辣椒末,中火加热。

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6、不间断的适当搅拌,等煮滚之后加入淀粉水,搅拌均匀后,关火

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7、可以即可食用,也可以待冷却后装入罐子里放置冰箱保存

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