老厨师教你做沙拉肉松手撕面包

1、高筋面粉250克奶粉15克淡奶油40毫升牛奶80毫升鸡蛋30克盐3克酵母3克黄油2猱蝰逾鸾5克肉松适量沙拉酱适量

2、第一步：将所有高筋面粉、牛奶、牛奶、奶油、糖、盐、酵母放入面包机中揉40分钟

3、揉出手膜即可

4、把面团做成面团盖，在温暖的地方发酵大约两倍，长达一小时

5、把面团按一下排气继续醒10分钟

6、擀成片状

7、开始操作底层放一些小面块挤沙拉酱

8、挤沙拉酱

9、撒肉松18,好完工可以进行二发了19,我用烤箱30度发酵了半个多小时差不多1.5倍大就可以了把二发好的面包拿出来如果室温够30度可以室温进行二次发酵20,烤箱180度上下火预热10分钟再次把模具放入烤箱放在烤箱中层21,烤箱上下火180度烤35分钟22,第12-13分钟的时候盖锡纸因为顶层是肉松不盖就糊了23,烤好拿出来晾凉一下脱模肉松没有糊香香的24,撕开看看香气扑鼻25,这是放了一晚的更加软嫩要盖好东西不要风干保存哦……已经忍不住要开吃啦