不用倒扣的戚风纸杯蛋糕如何做

2025-04-08 10:39:00

1、准备一个盆,打入四个鸡蛋。

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2、倒入80克白糖。

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3、用打蛋器将其打发。

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4、提起打蛋器的蛋头时,不掉落蛋糊即可。

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5、筛入低筋面粉。

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6、用刮刀搅拌均匀。

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7、再次筛入低筋面粉。

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8、刮刀从底部向上拌,避免出现泡泡。

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9、挤入几滴柠檬汁或者白醋,可以去除蛋腥味。

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10、拌好的蛋糊装入量杯或裱花袋中,倒入模具。

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11、模具最好刷一层黄油。

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12、用手轻轻颠模具,可以震出里面的气泡。

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13、放入烤箱中烤25分钟。

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14、晾凉脱模即可。

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