红烧猪蹄的做法

2025-03-17 03:57:33

1、准备所需材料,口味偏甜,冰糖量较多,生抽含盐,可以不用再加盐

红烧猪蹄的做法

2、猪蹄冲洗干净用镊子去毛后放入冷水锅中,煮开后撇去浮沫,用流水冲洗,把残留的猪毛清理干净

红烧猪蹄的做法

3、锅中放入小半碗水,加入冰糖融化,融为淡褐色,没有结晶体

红烧猪蹄的做法

4、倒入炒好的糖水中,炒匀上色,加入生抽老抽料酒

红烧猪蹄的做法

5、加入葱姜八角香叶等香料

红烧猪蹄的做法

6、炒匀后将猪蹄倒入压力锅中,加入开水

红烧猪蹄的做法

7、蹄筋模式,默认60分钟

红烧猪蹄的做法

8、待压力锅显示F表示烹饪完成,等待降压,待显示B表示可以开盖,开盖后收汁提鲜撒上葱花即可

红烧猪蹄的做法
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