刀切馒头的做法

2025-03-19 21:44:01

1、准备好材料,白砂糖、清水、发酵粉

刀切馒头的做法

2、白糖倒入干面粉中搅拌均匀,酵母粉用35度温水化开,边倒入面粉边搅拌,再加入适量清水,搅拌成棉絮状。

刀切馒头的做法

3、把面粉揉至盆光,手光,面光,此步骤一定要有耐心,揉的越均匀蒸出的馒头越好吃。

刀切馒头的做法

4、揉面完成,盖上湿布或保鲜膜醒面一小时左右

刀切馒头的做法

5、面发至二倍大,表面有蜂窝状,证明面发好了,再次揉面均匀,搓成长条切成自己想要的大小即可。

刀切馒头的做法

6、蒸之前,锅里加清水,馒头放在蒸架上盖上锅盖醒15分钟左右,再开火蒸10分钟左右。蒸好的馒头关火焖2分钟再出锅,防止回缩。

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7、第一次做哦,卖相还不错哦,开心

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