香酥炸带鱼怎么做

2025-03-12 09:32:29

1、带鱼洗净切段。

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2、加入料酒、葱段、姜片、盐、生抽、蚝油。

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3、搅拌均匀腌制20分钟。

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4、鸡蛋分离蛋黄蛋清,蛋清打散。

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5、腌好的带鱼均匀褰上面粉和蛋清。

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6、锅中下油,油热到伸筷子下去会冒小泡。

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7、下带鱼段小火炸,期间要翻动。

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8、炸到金黄捞出,把火开大一些,再次下炸过的带鱼。

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9、复炸后的带鱼会更加酥脆,最后捞出摆盘。

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10、最后一份营养丰富的香酥炸带鱼就完成了。

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