香味浓郁的炸酱面

1、把大蒜切碎。

2、将香菇洗净泡发，泡香菇的水不要倒掉，一会儿有用。

3、准备一个容器，加入1汤匙甜酱，3汤匙豆沙，5汤匙蘑菇水，搅拌均匀。小孟在这个食谱中不需要加盐，因为甜面酱和豆瓣酱都有盐的味道。但这不是绝对的。这取决于每个家庭的口味。如果味道很重，你可以加点盐。

4、锅中加油，比平常炒菜的油适量多一些，先下入大蒜，炒出香味。加入香菇，翻炒一会奚薮巴赳儿，加入调好的酱汁大火煮开，煮到粘稠状，炸酱就准备好了。

5、黄瓜擦丝，胡萝卜擦丝，菠菜切断儿下开水中烫熟，捞出过凉水，菜码就准备好了。

6、锅中加水，水开后下入面条，大火煮制，面条翻几个大滚差不多也就可以了，出锅装盘，放上菜码，浇上炸酱，色香味俱全的炸酱面就制作完成了。