怎么做小白菜素炒香干

1、首先备齐所有的薅黾稣形食材，把小白菜摘洗干净。小白菜用刀切成段备用。把豆干洗净用刀切成条，红椒切条，大蒜去皮切片。

2、锅烧热后，倒入花生油烧热，把香干放入锅中小火慢慢煎一下。

3、这个时候倒入花椒粉，这样煎出来的香干更入味。煎至香干两面金黄色，盛出备用。

4、利用锅中底油，爆香大蒜片，这个时候加入蚝油调味调色。

5、放入切段的小白菜，大火快速翻炒均匀，加入盐调味。再放入鸡精增加口感。

6、大火继续快速翻炒至小白菜断生变软时，加入红椒。

7、继续翻炒均匀后，加入煎好的香干。