自制猪肉脯的做法

1、猪腿肉去皮切小块

2、肉放入搅拌机，加入鱼露、生抽、料酒、糖、蚝油、蜂蜜、盐一起搅打

3、搅打好的肉泥转到大碗中，加入油和黑胡椒拌匀

4、预热烤箱到160℃，开热风

5、挖一块肉放在一张烘焙纸上，再盖上另一张烘焙纸

6、把肉稍微压平后，用擀面杖擀平

7、擀到略微薄之后，用刮板把边缘修成长方形

8、继续擀肉至肉片成两三毫米厚

9、肉片表面刷一层蜂蜜

10、送入预热好烤箱，烤10到15分钟

11、把肉片翻面放在一张干净的烘焙纸上，反面也刷一层蜂蜜

12、送回烤箱，继续烤约10分钟

13、烤好之后稍微晾凉，将四周一圈比较焦的剪掉，再剪成合适的大小和形状就OK了